La 11ᵉ édition du Festival Dibi a ouvert ses portes le 18 décembre 2025 sur la place du Cinquantenaire à Bamako, et se tiendra jusqu’au 4 janvier 2026. Cet événement majeur offre aux Bamakois et aux visiteurs l’occasion de savourer le savoir-faire culinaire des rôtisseurs maliens et internationaux.
Le Festival Dibi ne se limite pas à la gastronomie. Il vise également à renforcer la contribution des produits de l’élevage et de la pêche à l’économie malienne, tout en créant des opportunités pour les participants.
Les rôtisseurs et vendeurs y trouvent une plateforme pour accroître leurs revenus et développer de nouveaux contacts.
Aïcha Traoré, participante depuis sept éditions, raconte : « Au Festi Dibi, je vends des brochettes, du poisson, du lapin et du coq. Mes clients apprécient particulièrement le lapin, vendu entre 7 500 F et 15 000 F avec accompagnement. Ce festival m’a offert de nombreuses opportunités, des contacts pour des événements et des commandes à domicile. C’est un moment de joie, et je recommande à toutes les femmes d’y participer. »
Abdoul Maïga, un autre festivalier, explique : « C’est ici que j’ai appris le métier de vendeur de dibi. Cette activité me permet de couvrir mes dépenses sans dépendre de quelqu’un. Le festival, surnommé « San Sougou », est le marché de l’année. Les week-ends sont particulièrement lucratifs, du jeudi au dimanche. »
Le Festival Dibi attire également les entrepreneurs alimentaires. Mouhamadou Ibrahim Maïga témoigne : « Avant de vendre nos jus naturels, nous avons observé le festival. Nous avons constaté que les visiteurs achetaient de la viande mais pas de bons jus. Aujourd’hui, nos jus, vendus entre 1 000 F et 7 500 F selon le fruit, sont très appréciés. L’initiative nous apporte aussi des opportunités pour d’autres événements. »
Les visiteurs profitent, eux, d’un véritable voyage culinaire. Alimatou Kané confie : « Je découvre ici des spécialités que je ne voyais qu’à la télévision, comme la viande de chameau ou de lion. L’ambiance est festive, et le prix du ticket n’est pas un problème. Je conseille à tous les Maliens de venir visiter le Festi Dibi. »
Le Festival Dibi s’affirme ainsi comme l’un des événements culinaires les plus importants de fin d’année à Bamako. Il met en avant le savoir-faire des rôtisseurs, favorise les échanges économiques et offre aux visiteurs un lieu de plaisir, de découverte et de rencontres.
Zénébou GUEYE
